OLAVIDIA
11,75 €
Impuestos incluidos
Referencia: OLA-QUE
Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma espontánea.
- Leche de pasterización lenta de cabra
- Tipo de coagulación: láctica madurado con mohos y carbón vegetal
- Maduración: de 15 a 20 días
- Formato: entre 250-300 gramos aprox.
- Una vez abierto, consumir entre 3-4 días debido a que no lleva ningún tipo de aditivo o conservante.
Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma espontánea.
- Leche de pasterización lenta de cabra
- Tipo de coagulación: láctica madurado con mohos y carbón vegetal
- Maduración: de 15 a 20 días
- Formato: entre 250-300 gramos aprox.
- Una vez abierto, consumir entre 3-4 días debido a que no lleva ningún tipo de aditivo o conservante.
OLA-QUE
Referencias específicas
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Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma espontánea.
- Leche de pasterización lenta de cabra
- Tipo de coagulación: láctica madurado con mohos y carbón vegetal
- Maduración: de 15 a 20 días
- Formato: entre 250-300 gramos aprox.
- Una vez abierto, consumir entre 3-4 días debido a que no lleva ningún tipo de aditivo o conservante.