VINO TINTO DE LA TIERRA SIERRA SUR DE JAÉN CON 16 MESES DE ENVEJECIMIENTO, 2013 “MARCELINO SERRANO”

Variedades: 50% Tempranillo, 19% Graciano, 16 % Cabernet Sauvignon, 9% Pinot Noir, 6% Syrah
Grado de Alcohol: 13,5 % vol.
Producción: 4.000 botellas.
Crianza: 16 meses en barricas de roble americano de 6 años de antigüedad.

Cata:

• Vista: Color rojo granate evolucionado. Limpio y brillante. Lágrima media.
• Nariz: en el ataque olores muy cerrados. Familia de los azufres. Necesita aireación previa con decantación antes de su degustación. Olores muy maduros y evolucionados. Recuerdos frutos secos del tipo ciruela negra. Cerezas en licor. Tostados de madeja vieja a renovar. Recuerdos al brandy. Canela con madera vieja.
• Boca: entrada con toques amargos. Una vez en boca parece bastante suave. Frutos rojos del tipo cereza macerada en licor. Frescura que no aparece para nada en nariz. No tiene nada que ver la boca con la nariz de este vino. Final especiado y persistencia moderada. Temperatura de servicio: 16ºC.