¿POR QUÉ ES BUENO TOMAR AOVE EN AYUNAS?

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) goza de un nutrido número de propiedades beneficiosas para la salud, muchas de ellas son muy conocidas y otras tantas han quedado en un segundo plano. Nuestro AOVE forma parte indispensable de la dieta mediterránea, junto con verduras, frutas, cereales, legumbres y pescado. En este sentido, nos encontramos con que tanto en Italia como en nuestro propio país, se estima que consumimos en torno a 13 litros de aceite de oliva por persona y año. En este sentido, cabe destacar que el aceite de oliva virgen extra en particular es la variedad que mayores beneficios ofrece para la salud. ¿Por qué?. Por una pequeña fracción en su composición de unos compuestos llamados polifenoles, con gran poder antioxidante. Como explica José Ramón Llorente, naturópata y presidente de la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular, y de Cofenat, en Valencia: "En la cultura popular todos hemos oído hablar de los beneficios del aceite de oliva, consumido sobre todo en ayunas, hoy podemos acompañar esta opción con los resultados de estudios que así lo corroboran". Entre los principales beneficios de nuestro aceite de oliva, podemos destacar los siguientes:  Es una excelente antiinflamatorio  Menor riesgo de padecer Cáncer de Mama, Alzheimer y fracturas óseas  Permite la conservación de otros alimentos Por tanto, y a modo de conclusión, podemos afirmar que nuestro AOVE posee excelentes beneficios para nuestra salud, más aún si cabe cuando se toma crudo en ayudas.