Frutado  verde medio, con aromas a hoja de olivo, tomate y almendras verdes, que luego una vez en boca pasa  nasalmente y se torna a fruta más maduras y  cereales. Muy equilibrado en boca cuando la cata está en su  fase gustativa, solo con la aparición leve de un  toque amargo que desaparece en muy poco  tiempo.

Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de la variedad picual. Peal de becerro (Jaén).

Aceite de oliva virgen extra de recolección temprana de variedad royal. Peal de Becerro (Jaén). 

Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de variedad frantoio. Peal de Becerro (Jaén).

Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, variedad picual. Peal de Becerro (Jaén)